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火锅最重要的是什么?好汤底推荐

发布时间:2019-09-12 21:06:22
北京时间:2019-09-12 21:06:22

  吃火锅什么最重要?食材的新鲜度?蘸料够不够浓郁?在不少人看来,那一锅决定了全锅味道基调的汤底,才是决定火锅质量的最重要因素。那么今天的火锅文化就为你推荐几款火锅好汤底,美味又养生。

火锅最重要的是什么?好汤底推荐

  1、人参益气火锅补气强身
  加入西洋参、枸杞、红枣(去籽)和生姜片的人参汤底,有补气强身的功效,除了能提神消疲外,还能增强身体免疫力,预防感冒,及健胃整肠,帮助消化等效果,适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。但感冒发烧或发炎性疾病者慎食。速配火锅料:鸡肉、猪肉等其它火锅料。慎用火锅料:鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等性寒食材。

  2、养生补血火锅调补气血
  加入当归、熟地、川芎、白芍、党参、黄耆、红枣(去籽)和生姜片等滋补药材的养生补血汤底,能调补气血,增强造血机能,促进血液循环。适合贫血、面色萎黄或苍白,常头晕倦怠,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。感冒发烧或发炎性疾病者慎食。速配火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

  3、芝士火锅营养养胃
  瑞士地道的芝士火锅成为很多人心中健康火锅的代表,在这种具有浓郁香味的芝士火锅中,芝士被称为“奶黄金”,是公认的营养佳品,源自瑞士的上乘奶酪被放入锅中融化为液态状,加入酒,用叉串着面包卷进热腾腾的芝士汤底,吃起来分外香浓。另外,水果、蔬菜、火腿都可以成为放进芝士锅底里沾食的菜品,味道各具特色。

  4、广式打边炉清爽滋补
  广东火锅亦俗称打边炉,这是一种带有浓郁地方特色的营养滋补火锅,广东人好补,膳食特别注意营养滋补,其汤底鲜无比,营养丰富,多以清淡为主,貌似并不怎么起眼的汤料,却因不断的食材放入,越煮越有味。

  5、粥底火锅清淡护胃
  曾经风靡成都的粥底火锅虽不像前几年那样遍地开花,但这种吃法却给食客留下了深刻印象,很多人力挺这种清淡火锅。以白粥为锅底,煮食多种火锅菜品的吃法,既能满足四川人吃火锅的氛围,又以清淡、营养的菜品滋养着人们的肠胃,是益处多多的一种吃法。

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发布日期:2019年-09月-12日 ? ??所属分类: 传统服饰

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